Torta invertida de duraznos sin tacc

Ingredientes

Para la base:

• 1 lata de Duraznos Cumaná

• 200 gr de azúcar

• 10 gr de manteca

Para el relleno:

• 300 gr Premezcla sin gluten 

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 200 gr de azúcar

• 200 cc de aceite de girasol

• 4 huevos

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación

Para la base:

1. Agregamos el azúcar en una olla y revolvemos hasta lograr la consistencia del caramelo. Una vez listo el caramelo, debemos pasarlo a un molde previamente enmantecado donde coceremos la torta.
2. Colocamos los duraznos en la base de la tortera, dejamos enfriar y reservamos.

Para el relleno:

1. En un bowl, batimos los huevos junto con el azúcar. Luego agregamos la vainilla, el aceite y mezclamos.
2. Incorporamos la harina tamizada y mezclamos bien toda la preparación hasta que quede sin grumos.
3. Vertemos la preparación al molde y llevamos la torta a un horno a 180°c (horno medio) por aproximadamente 40’ aprox.
4. Desmoldamos en caliente con mucho cuidado.
5. Dejamos enfriar y servimos.